- kascher
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casher ou kascher [ kaʃɛr ] adj. inv.• 1929, -1866; mot hébreux « convenable »♦ Se dit d'un aliment dont la consommation est autorisée par la loi mosaïque. Viande casher. Autre graphie : « Des pâtisseries où l'on vend des gâteaux juifs, des charcuteries cascher » (Beauvoir). — Par ext. Boucherie, restaurant casher.kascher, kasheradj. V. casher.————————casher, cacher, cascher, kascher ou kasher, èreadj. Conforme aux lois du judaïsme concernant les aliments et leur préparation. Viande cashère.kascher [kaʃɛʀ] adj. invar.ÉTYM. 1866; mot hébreu.❖♦ Dont la consommation est permise par la loi hébraïque. || Viande kascher. || Nourriture kascher. — Par ext. || Les boucheries kascher et halal.REM. 1. On rencontre de nombreuses variantes graphiques : cacher, cascher, casher [kaʃɛʀ], cawcher, kocher [kɔʃɛʀ].2. Le mot est parfois fait variable, en genre comme en nombre (→ ci-dessous, cit. 2).1 (…) son homonyme tréf (…) désigne, dit Dahl, une nourriture interdite par l'Ancien Testament, comme non-kocher (…)Aragon, Blanche…, III, I, p. 376.♦ Où l'on vend de la nourriture autorisée par la loi hébraïque. || « Des pâtisseries où l'on vend des gâteaux juifs, des charcuteries cascher » (S. de Beauvoir).2 Ils atteignirent le ghetto de Paris, dont le noyau est constitué par la rue des Rosiers, frôlèrent des boutiques aux inscriptions en yiddish, des boucheries cawchères, des étalages de pain azyme.G. Simenon, Pietr-le-Letton, p. 61.3 À côté du vaste océan, flottent de petits océans d'odeurs, fritures italiennes, sauces anglaises, hamburgers et saucisses allemandes, charcuterie kosher pour cette immense population juive de Brooklyn, auquel est venu s'annexer Coney Island (…)Paul Morand, New-York, p. 71.
Encyclopédie Universelle. 2012.
